富士の介サーモンのカルパッチョ

全国にはたくさんのご当地サーモンがありますがマス類の中でも最高級とされる『キングサーモン』の血を引くのは富士の介だけです。しっかりした脂がありますがギトギトしてなくてまた味もさっぱりして非常に美味しいです。自家製のカルパッチョソースと一緒に是非ご賞味くださいm(_ _)m