2022年8月31日 / 最終更新日時 : 2022年9月1日 restrantbar_alfie お店のこと 砂肝のコンフィ おつかれさまです 本日は午後から砂肝のコンフィの仕込中です。「コンフィ」とは、食材をオリーブ油に浸し、ゆっくり低温で火を通すフランス料理の調理法。 砂肝の下処理と煮込みにそれなりの時間が掛かりますが、出来上がりは柔らかく […]
2022年8月26日 / 最終更新日時 : 2022年8月29日 restrantbar_alfie お店のこと 楊貴妃モヒート おつかれさまです暑さも少し落ち着き、夕方の風が少しずつ涼しく感じられるようになりました🍃 もうすぐ秋…夏季限定カクテルは9月半ばまでの予定です。写真はライチとミントの相性抜群な【楊貴妃モヒート】綺麗なブルーの一杯です
2022年8月4日 / 最終更新日時 : 2022年8月6日 restrantbar_alfie お店のこと 〜今宵のカクテル〜 【オレンジモヒート】（Orange Mojito） アプリゴットとオレンジの甘酸っぱさをミントで引き締め、フルーティーで飲みやすいカクテルに仕上がりました。 食前酒におすすめの一杯です🍹
